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英特尔携手成都睿码科技加速餐厅后厨智能化改造

2020年11月04日

   经济的繁荣发展,正在催生丰富多彩的餐饮文化,在明厨亮灶快速推进的行业背景下,各种生物污染和厨师违规等危害行为,成为了困扰餐饮门店的首要问题。

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   由于管理缺失违规操作等原因,餐饮卫生安全事件时有发生,餐饮门店急需使用更智慧、更富洞察力的数字化技术,实现智慧运营,守护舌尖安全。英特尔(Intel)联手生态合作伙伴成都睿码科技(KANKAN AI),推出面向餐饮行业的边缘计算AI解决方案,针对后厨管理,搭载高性能低功耗的处理器,可实时搜集、分析、处理后厨监控图像等数据,快速发现异常事件,向管理人员及时告警,确保后厨合规化运营。该方案支持在餐厅进行轻量化部署,不仅能够充分释放边缘人工智能潜力,还能节约网络等基础设施投资,帮助餐厅合理控制总体拥有成本。凭借24乘7全天候运行能力,该方案可有效消除人工巡检的不足,及时发现问题,大幅降低后厨管理成本。

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   成都睿码科技是全球领先的人工智能技术供应商,专注大数据与人工智能科技行业应用。 联合行业合作伙伴深耕应用场景,助力企业实现从信息化到智能化升级与转型,帮助其实现“增加收入,降低成本,提升效率,保障安全”,业务遍及中国、东南亚及中欧等地。 而学生进校的测温是另一个重要的环节。学校正门大厅里竖立着一块LED大屏幕,屏幕前安装了红外线热成像测温仪,学生只要有序通过测温通道,就能进行测温,屏幕上可同时显示三到五人的体温情况。更精准的是,文理小学采用的是人脸识别考勤方式,测温的同时实时签到,清楚地记录每个孩子的体温。让小朋友开心的是,当天生日的小朋友头像上还有一顶生日帽。

   英特尔智慧餐厅解决方案中,睿码科技在后厨管理系统中应用AI技术,针对违反管理部门管理要求的违规事件:陌生人进出厨房、抽烟告警、烟火告警、不佩戴厨师帽生产、不佩戴口罩生产、厨房异物、老鼠出没等,系统可以24小时不间断的进行监管识别,并将发现的违规事件于管理客户端集中提交记录,并且保留取证照片。管理人员无需实时对视频进行人工监控,可以随时随地对保存的违规记录进行确认和复查,及时发现违规问题,提升了监管效率。英特尔携手合作伙伴加速餐厅智能化改造,让智慧餐饮触手可及。

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