英特尔携手成都睿码科技加速餐厅后厨智能化改造

   经济的繁荣发展，正在催生丰富多彩的餐饮文化，在明厨亮灶快速推进的行业背景下，各种生物污染和厨师违规等危害行为，成为了困扰餐饮门店的首要问题。

   由于管理缺失违规操作等原因，餐饮卫生安全事件时有发生，餐饮门店急需使用更智慧、更富洞察力的数字化技术，实现智慧运营，守护舌尖安全。英特尔（Intel）联手生态合作伙伴成都睿码科技（KANKAN AI），推出面向餐饮行业的边缘计算AI解决方案，针对后厨管理，搭载高性能低功耗的处理器，可实时搜集、分析、处理后厨监控图像等数据，快速发现异常事件，向管理人员及时告警，确保后厨合规化运营。该方案支持在餐厅进行轻量化部署，不仅能够充分释放边缘人工智能潜力，还能节约网络等基础设施投资，帮助餐厅合理控制总体拥有成本。凭借24乘7全天候运行能力，该方案可有效消除人工巡检的不足，及时发现问题，大幅降低后厨管理成本。

   成都睿码科技是全球领先的人工智能技术供应商，专注大数据与人工智能科技行业应用。 联合行业合作伙伴深耕应用场景，助力企业实现从信息化到智能化升级与转型，帮助其实现“增加收入，降低成本，提升效率，保障安全”，业务遍及中国、东南亚及中欧等地。 而学生进校的测温是另一个重要的环节。学校正门大厅里竖立着一块LED大屏幕，屏幕前安装了红外线热成像测温仪，学生只要有序通过测温通道，就能进行测温，屏幕上可同时显示三到五人的体温情况。更精准的是，文理小学采用的是人脸识别考勤方式，测温的同时实时签到，清楚地记录每个孩子的体温。让小朋友开心的是，当天生日的小朋友头像上还有一顶生日帽。

   英特尔智慧餐厅解决方案中，睿码科技在后厨管理系统中应用AI技术，针对违反管理部门管理要求的违规事件：陌生人进出厨房、抽烟告警、烟火告警、不佩戴厨师帽生产、不佩戴口罩生产、厨房异物、老鼠出没等，系统可以24小时不间断的进行监管识别，并将发现的违规事件于管理客户端集中提交记录，并且保留取证照片。管理人员无需实时对视频进行人工监控，可以随时随地对保存的违规记录进行确认和复查，及时发现违规问题，提升了监管效率。英特尔携手合作伙伴加速餐厅智能化改造，让智慧餐饮触手可及。